Pourquoi boit-on du vin?

Conférence et Dégustation de vin avec Fabrizio Bucella: « Pourquoi boit-on du vin? »

L’Union des Anciens étudiants vous convie à une dégustation de vin et une conférence de Fabrizio Bucella sur son livre « Pourquoi boit-on du vin? » le jeudi 5 mars 2020 à 19h à la Maison des Anciens.

Sur le vin, presque tout a déjà été écrit. Sauf, peut-être, sur les raisons basiques de sa consommation : d’où peut bien venir notre intérêt pour ce qui n’est initialement qu’un jus de fruit dégradé ? Pour l’ivresse peut-être? Pour le goût sans doute ? Pour sociabiliser ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ?

Il existe en réalité autant de réponses à cette question qu’il existe de sortes de vin sur le marché. À chacun sa motivation, pourvu que d’y prendre du plaisir.
Attention tout de même car, comme dit l’adage, il ne faut pas abuser des bonnes choses…

Le spécialiste Fabrizio Bucella élucidera pour vous, apprentis goûteurs ou amateurs de ce précieux breuvage, le mystère des liens profonds entre l’homme et le vin à travers l’histoire et la science.

Vous pourrez également vous procurer le livre de Fabrizio Bucella « Pourquoi boit-on du vin ? » et le faire dédicacer directement après la conférence à la Maison des Anciens Etudiants.

Qui est Fabrizio Bucella ?

  • Physicien, docteur en sciences et professeur ordinaire à l’ULB
  • Sommelier et zythologue
  • Directeur de l’école d’œnologie Inter Wine & Dine
  • Professeur à l’Université de Bordeaux (droit de la vigne et du vin) et à l’Université de Reims Champagne-Ardenne (droit du vin et des spiritueux)
  • Chroniqueur à la Revue du Vin de France et au Huffington Post
  • Juré-Expert à de nombreux concours internationaux
  • Auteur de plusieurs livres

En pratique:

  • Le jeudi 5 mars 2020 à 19h
  • À la Maison des Anciens – Campus de la Plaine ULB – Boulevard du Triomphe – Accès 4 à 1050 Bruxelles
  • Infos et inscriptions sur www.uae-ulb.be